(4 port)
1 kruka ruccola
2 avokado
50-75 g parmesan
10 valnötskärnor
några basilikablad
Dressing:
2 msk pressad citron
3 msk olivolja
0,5 krm svartpeppar
Vispa samman ingredienserna till dressingen. Lägg ruccolabladen på ett stort fat. Halvera och kärna ur avokadon. Halvera och lägg den på salladen. Hyvla över parmesanosten, skär valnötskärnorna i små bitar och strö över dem. Droppa över dressingen och garnera med basilika.
Källa: Mossagården
